Saveurs : Spécialités
- Vacances à Moriani
- 21 août 2016
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Les produits locaux et les spécialités Corse
Entre mer et montagne, la cuisine corse utilise un large éventail de recettes mettant en valeur les produits naturels cultivés ou élevés dans l’île. Voici quelques plats typiques locaux…
« Per sapè si a pitanza è bona, bisogna assaghjalla almenu trè volte ! »
(Pour savoir si un plat est bon, il faut le goûter au moins 3 fois)…
Soupe du berger
Anémones de mer en beignets
Omelette au brocciu
Pulenda de farine de châtaigne
Cabri à la mode corse
Civet de sanglier aux châtaignes
Merles à la mode corse
Sturza preti
Fasgioli
Truites à la mode corse
Courgettes au brocciu
Les Canelloni au brocciu
Migliacci
Le Fiadone
Les beignets au brocciu
Les Pisticcini
Le gâteau à la farine de châtaigne
Le Limoncello